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Le tourisme de bien-être : une tendance en vogue pour se ressourcer physiquement, mentalement et spirituellement
Le tourisme de bien-être est une tendance en croissance constante parmi les voyageurs. Les formes de bien-être incluent des stages de yoga, de méditation, de thermes et de spa. Selon le Global Wellness Institute, le marché mondial du bien-être a atteint 4 040 milliards d'euros en 2017, avec une croissance de 6,4% entre 2015 et 2017. Le marché du tourisme de bien-être a augmenté de 6,5% par an de 2015 à 2017, soit deux fois plus vite que le tourisme en général. La pandémie a accentué le besoin de reconnexion avec soi et avec l'environnement, et le bien-être est devenu une tendance importante pour les acteurs de l'hospitality qui développent de plus en plus d'offres pour répondre aux besoins des clients. Les comportements des voyageurs européens montrent que le bien-être est une priorité dans le choix d'une destination de voyage. En 2022, 79% des Français interrogés pour une étude de [...]
Hotel Cap Karoso, à Sumba en Indonésie, le repaire chic et luxueux
Dans l'île de Sumba, située au sud-est de l'Indonésie, le nouveau complexe de luxe Cap Karoso a ouvert ses porte en mars 2023. Ce complexe de style tendance est destiné aux voyageurs éco-responsables en quête d'authenticité et de communauté, offrant 47 chambres et 20 villas en bord de mer. Cap Karoso tire son nom de la magnifique plage de Karoso sur laquelle il est situé. Les propriétaires, Fabrice et Evguenia Ivara, un couple français de premiers hôteliers, sont passionnés par la présentation aux clients d'une entrée dans la culture et le paysage préservés de Sumba. La conception intérieure contemporaine est dirigée par Bitte Design Studio, basé à Jakarta, dont l'éthique fondatrice de durabilité a été un choix naturel pour ce projet. Les traditions et l'artisanat locaux ont été fusionnés pour créer un cadre artistique. Les propriétaires souhaitent rendre hommage à la culture locale Marapu et à leur propre flair français, [...]
À La Punta Zicatela, capitale du surf au Mexique, Casa TO: un hôtel contemplatif.
Casa TO est un hôtel situé sur la côte Pacifique à Puerto Escondido, au Mexique. Conçu par l'architecte Ludwig Godefroy, il se distingue par sa structure caverneuse tout en béton, sa piscine centrale et sa climatisation naturelle. Un ovni architectural : L'hôtel Casa TO est situé à La Punta Zicatela, 20 minutes au sud de Puerto Escondido, la capitale du surf au Mexique. Il se caractérise par une structure en béton qui tient à la fois du temple et de la citerne. Les murs en béton brut couverts de plantes grimpantes créent une oasis uniquement ouverte sur le ciel, favorisant l'introspection. L'architecture encourage l'interaction entre espace privé et public. Une piscine centrale pour la climatisation naturelle : Pour résister aux chaleurs torrides de l'été, l'hôtel dispose d'une piscine centrale dont la structure rappelle les travaux de Le Corbusier, avec des touches de couleurs primaires. Un solarium en gradin mène les [...]
Des étudiants en management hôtelier de l’école Vatel dénoncent des comportements inappropriés de certains professeurs
Une promotion entière d'étudiants en management hôtelier de la célèbre école hôtelière Vatel dénonce les comportements de certains de leurs professeurs. Depuis le 27 mars, environ soixante élèves de troisième année de bachelor de l'école parisienne sont en grève, refusant d'aller en cours de cuisine pour dénoncer le comportement de certains professeurs du restaurant d'application ouvert au public, où ils apprennent les métiers de la cuisine et de la salle. Les témoignages des étudiants : Erika (prénom d'emprunt) décrit le choc vécu en première année : « On nous criait dessus tous les jours, on me disait “Tu n'es qu'une merde”. Le matin je pleurais, j'en vomissais le soir tellement j'étais angoissée. » Olga (prénom d'emprunt) se souvient, dès sa première semaine à Vatel Paris, à l'automne 2020, « des mains derrière le dos, des caresses sur les bras » du chef pâtissier. Elle a alerté la direction sur les [...]
